Recetas

Mezcal blanco joven y mezcal añejo

Mezclada de pepino, hierbabuena y limón

Bebida 100 % mexicana que mezcla el delicioso y fresco sabor del pepino con el mezcal

Para 4 porciones

Ingredientes

  • 100 mililitros de mezcal
  • 2 pza de pepino grande
  • 1 kg de limones chicos
  • 8 ramas de hierbabuena
  • Al gusto Azúcar
  • Al gusto sal
  • Chile en polvo(trajín, de gusano, )
  • Chamoy

Paso 1
Pelar el pepino y quitar las semillas, exprimir el jugo de los limones, desinfectar la hierbabuena

Paso 2
Poner en la licuadora, el pepino, el jugo de los limones, las hojas de hierbabuena, (se puede usar menta) y azúcar al gusto. Agregar agua y licuar hasta que todo esté bien molido.

Paso 3
Vaciar todo en una jarra con ayuda de un colador, agregando más agua, el equivalente a dos vasos de la licuadora llena

Paso 4
Se escarcha la copa de martini o un vaso, con la sal y el chilito en polvo, se embarrra por dentro de chamoy, se agrega hielo, 1 caballito de MEZCAL ESPIRITU CRISTALINO, la preparación de la jarra, se decora con unas rodajitas de pepino (naranja o toronja opcional) y listo a disfrutar.

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